Favourite Lunch – Salmon, avocado & egg on toast
Veel mensen denken dat mijn vriend kok is, dat is hij niet, maar lekkere dingen maken kan hij wel. Zoals deze lunch die hij zowel gisteren als vandaag voor mij maakte. Geroosterd speltbrood met een crème van avocado en citroen, gerookte zalm, een geporcheerd eitje en peterselie. Zo lekker krijg je het in de gemiddelde lunchroom echt niet.
? Het feit dat ik in maart op persreis naar Wenen ga ? Het feit dat ik een week later op wintersport persreis ga ? Een plak bananencake smaakt sinds ik begonnen ben met #cutthecrap ineens een stuk lekkerder ? De foto’s van New York ? Op donderdagmiddag en avond werken en eten bij mijn ouders en zusje ? Leuke uitnodigingen voor evenementen ? Ontbijtjes en lunches met mijn vriend (bereid door mijn vriend)
It’s Valentine’s Day en dat betekent dat we vandaag een rood sapje drinken. Wat er vandaag in gaat? Hmm… kun je raden? Het ziet eruit als rode vruchtensap, vind je ook niet? Maar mij een beetje kennende weet je dat ik de laatste tijd geobsedeerd door bietjes ben. Wat zal het zijn, wat zal het zijn…
Afgelopen dinsdag kwam ik tot de schrikbarende conclusie dat er op dit moment meer nieuwe hardloopkleding dan ‘normale’ kleding in mijn kledingkast ligt. Dat komt enerzijds omdat ik heel erg graag sportkleding koop en anderzijds omdat ik regelmatig kleding krijg toegestuurd om uit te proberen. En ook al kan ik een maand lang hardlopen in schone kleding zonder ook maar één was te draaien, nog steeds kijk ik verlekkerd naar de nieuwe hardloopcollecties. Er zijn heel veel merken met prachtige kleding, maar op dit moment zijn Nike & Stella McCartney voor Adidas nog steeds mijn favoriet. Helaas, want vooral Stella is niet erg budgetverantwoord. Maar kijken is gratis en daarom deel ik graag de lookbooks van beide merken met jullie. Mogen jullie zeggen… Zijn jullie een Stella of een Nike?
? Ik wil mijn favoriete taartje eten bij Ladurée in Parijs op de Rue Bonaparte ? Ik wil lopen door Hyde Park ? Ik wil een week lang zonder enkele verplichting ? Ik wil dat mijn administratie door de kaboutertjes gedaan wordt ? Ik wil dat mijn juicer het op magische wijze vanzelf weer gaat doen ? Ik wil wakker worden zonder hoofdpijn ? Ik wil zekerheid hebben dat ik de New York Marathon kan lopen ? Ik wil naar New York