Goede, vullende, gezonde tussendoortjes zijn minstens zo belangrijk als gevarieerde goede maaltijden. Zonder tussendoortjes grijp ik op een gegeven moment naar iets waar ik eigenlijk niet naar zou willen grijpen (een chocolate chip cookie bijvoorbeeld). Ik heb vrijwel altijd een bananenbrood en havermoutkoekjes met rozijnen thuis liggen, maar ik probeer ook graag nieuwe dingen, zoals deze koekjes met havermout en banaan. Het recept vond ik op Culy en zij waren geïnspireerd door Oh My Foodness.