
Eén van mijn favoriete gerechten van mijn mama, maar nog nooit zelf geprobeerd. Althans, tot een week geleden, toen besloot ik deze pasta te maken. Het recept is eigenlijk onwijs simpel, maar toch stond ik heel even met mijn handen in het haar toen ik wilde beginnen. Ik had al een tijdje – twee maanden – niet meer iets gemaakt met meer dan vier ingrediënten en wist gewoon even niet waar te beginnen. Zeer bijzonder, maar gelukkig hielp mijn zusje me via FaceTime door het proces heen. Het resultaat was – al zeg ik het zelf – voortreffelijk.



