Begin april vond ik het een goed idee om op ‘budget’ te gaan. Met wisselend succes. Ik zal nooit een budgetkoningin worden, maar ik leer wel en met vlagen ben ik best bewust bezig. Zeker nu het ‘atleten project’ niet meer helemaal nieuw is, heb ik weer iets meer ruimte in mijn hoofd om na te denken over waar ik mijn geld aan uitgeef.
Week 28 van 2018 is a wrap, week 7 van mijn atletenproject eveneens. Time flies wanneer je het naar je zin hebt en de zon schijnt :)
OK. Zonder mijn hele boek in een klap weg te geven, vandaag een lijstje waar ik als ’topatleet’ dus niet meer zonder kan.
Mag je eigenlijk kort pauzeren tijdens een lange duurloop? Hoe vaak was ik mijn haar nu ik zo veel train? En is mijn schema een schema dat ik ook zou willen doen naast een negen tot vijf baan? Deze vragen en meer beantwoord ik vandaag in de AYRQ.
Ik klaagde deze week bij mijn moeder dat ik zoveel geld kwijt was aan boodschappen. Ik geef zoveel geld uit aan voedsel en vooral die ‘gezonde’ repen die ik eet zijn best wel een beetje prijzig. Mijn moeder had meteen een goed idee voor een nieuw recept voor mijn blog. Het resultaat? SUPER lekker.
Benodigdheden:
150 gram havermout
40 gramzonnebloempitten
40 gram pompoenpitten
2 theelepels kaneel
Snuf himalayazout
80 gram gedroogde cranberries
1 theelepel vanille aroma
Rasp en sap van halve citroen
75 gram kokosolie
100 gram honing
1. Smelt de kokosolie en doe alle natte ingrediënten erdoor.
2. Meng alle droge ingredienten goed door elkaar.
3. Meng natte en droge ingrediënten samen, zorg dat alle droge ingredienten goed worden opgenomen door de natte.
4. Neem een laag bakblik, brownieblik als je dat hebt en vet hem in en bekleed hem met bakpapier.
5. Stort vervolgens alles in het bakblik en druk het goed stevig aan, zorg dat de laag overal even dik is.
6. Bak het ongeveer 30 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven. Ik heb ongeveer 10 minuten voor tijd de stukken alvast voorgesneden, niet helemaal door maar bijna, zodat je ze makkelijk kan snijden en ze niet helemaal uitelkaar vallen.
7. Je kunt er als ze afgekoeld er eventueel nog een laagje chocola over heen doen.
Natuurljk kan je heerlijk variëren met dit recept en ze nog veel lekkerder maken, zo kun je er bijvoorbeeld ook noten doorheen doen en/of kokos.
Thanks voor de heerlijke repen mam, ik heb ze op de training laten proeven en iedereen was onder de indruk. LOVE. IT.
Liefs,
Annemerel