Vloeibare spinazie, het klinkt niet heel erg aantrekkelijk moet ik toegeven. Maar… het fijne van spinazie is, dat wanneer je het mixt met wat andere ingrediënten, de smaak voor een groot gedeelte wegvalt. Ok, je juice zal net iets minder zoet zijn dan wanneer je geen spinazie (of andere groente) gebruikt, maar écht zo afschuwelijk als het eruit ziet is het écht niet en het is zonde om het niet te gebruiken, want spinazie is super gezond. Alleen in boerenkool zit meer Vitamine K (goed voor de botten), er zit veel vitamine C in en het is ook nog eens goed voor je hersenen [bron].

Bekijk bericht

Ik weet niet of mijn smaakpapillen nu al aan het veranderen zijn, maar ik heb uitermate genoten van bovenstaand soepje. En dat terwijl ik tijdens het lezen van de ingrediënten niet het idee had dat dit ook maar in de buurt van ‘lekker’ zou komen. Broccoli (smaakloos) met witte bonen (maakt kots geluid).  Maar geloof me, it’s good. Zeker geserveerd met wat pijnboompitjes, die geven het soepje nóg meer smaak. Het recept is volledig vegan en heb ik gejat van Beth.

Bekijk bericht

Sinaasappelsap is heerlijk, maar er zit wel wat veel suiker in, om te zorgen dat je bloedsuikerspiegel niet meteen naar de hemel vliegt kun je sinaasappels mixen met van alles en nog wat. Mijn favoriete combi? Sinaasappel met bloedsinaasappel, grapefruit, limoen en citroen. Lekker fris en een super grote vitamine C bom! Love it!

Bekijk bericht

Over mijn bananenbrood heb ik al veel geschreven en heb ik de afgelopen weken VAAK gemaakt, maar wat doe je als je een keer geen blauwe bessen in huis hebt? Juist, dan ga je experimenteren met de ingrediënten die je wel in huis hebt, dat was in mijn geval noten en chocola. Het resultaat? YUM! Doordat er redelijk wat noten in het brood zitten, zit je sneller vol dan met het bananenbrood met blauwe bessen, waar ik van kon blijven eten en wat vaak binnen 24 uur op was. Dit brood is iets zwaarder en na drie plakken zit ik goed vol. Maar dan ook écht goed.

Bekijk bericht

De eerste week detoxen zit er op en ik zal er maar geen doekjes omwinden, het viel niet altijd mee. Helaas. Ik heb het mezelf dan ook niet makkelijk gemaakt door op de laatste twee dagen van mijn wintersport te beginnen. Maar ook de rest van de week was niet erg makkelijk. Ik had het drukker dan normaal, ik ging twee keer uit eten en had twee verjaardagen. Ik zal niet liegen, 100% heb ik me niet aan mijn voornemens gehouden, maar voor 95% ging het goed.

Bekijk bericht