Annemerel.com

RECEPT: Curry met broccoli, courgette en paddenstoel

Als er een gerecht is dat ik het afgelopen half jaar veelvuldig (en met veel plezier) gegeten en gemaakt heb, dan is het curry. Het begon met curry op basis van bloemkoolrijst, maar na een paar weken intensief trainen bleek dat ik toch net iets meer koolhydraten nodig had (veel meer zelfs!). Inmiddels heb ik een standaard recept met onder andere broccoli, courgette en paddenstoelen. Dit staat minimaal een keer per week op het menu en vaak maken we zoveel dat we de dag er na er ook nog van kunnen eten. Echt een aanrader.

Bekijk bericht

SHOPPING: Herfst hardloopfavorieten

Vandaag is een bijzondere dag… ik mag vanavond weer proberen hard te lopen. Of nou ja… hard, semi-hard. En vooral niet lang, 250 meter om precies te zijn. En als dat goed gaat, dan mag ik dat een paar keer herhalen. Jippie! (dit klinkt sarcastisch en dat is het misschien ook wel een beetje, maar… ik heb er wel heel veel zin in!). Om dit heugelijke feit te vieren deel ik graag mijn favoriete hardloopkledingstukken (en schoenen!) van dit moment. Niet verder klikken als je op budget bent.

Bekijk bericht

RUN BABY RUN: De New York City Marathon

Over 32 dagen zou ik van start gaan tijdens mijn vijfde New York City Marathon. Dit was een bonusloopje, een toetje na Berlijn. Ik ging niet voor een persoonlijk record, maar ik was ervan overtuigd dat ik wel een ‘parcoursrecord’ zou kunnen lopen met twee vingers in mijn neus. Tot een maand geleden voelde ik me zo fit, zo onoverwinnelijk. Totdat ik een kleine vier weken geleden keihard met mijn neus op de feiten gedrukt werd. Dat vermoeide gevoel in mijn voet, dat bleek toch niet iets te zijn dat er gewoon bij hoorde. De rest van het verhaal is jullie allen volgens mij inmiddels wel bekend.

Bekijk bericht

LET’S TALK ABOUT: Ontstressen

Sponsored – Het is een gek gevoel, na een zomer lang intensief trainen en wekelijkse deadlines voor mijn boek, nu ineens even niets. Of nou ja, niets is een beetje overdreven. Ik train nog steeds bijna iedere dag, maar op een lagere intensiteit en vaak ook gewoon thuis in plaats van op de club, waardoor het minder tijd in beslag neemt. Mijn boek gaat ook gewoon door, maar de deadlines zijn wat minder strak. Ik heb echt even het gevoel dat ik weer wat meer adem kan halen. Dat ik weer wat meer momentjes voor mezelf heb, met een kopje thee op de bank bijvoorbeeld. Daar nam ik afgelopen zomer eigenlijk nooit de tijd voor, terwijl ik daar juist altijd zo van genoot.
Bekijk bericht

DIARY: #37

De eerste week van de herfst was op sommige momenten redelijk herfstachtig, maar ik heb ook nog best wel wat zon gezien en zelfs twee keer op een terrasje gezeten!

Bekijk bericht