Toen ik vorig jaar in Parijs was, werd ik bij Galerie LaFayette verliefd op de vrolijke blikjes thee van Kusmi. Helaas was ik iets minder gecharmeerd van de prijs (ik had namelijk net al een godsvermogen aan kleding geshopt, dus alles duurder dan Pickwick viel in de ’te duur’ categorie).

Even een kort stukje geschiedenis: Kusmi Tea komt oorspronkelijk uit Rusland. Pavel Michailovitch Kousmichoff verliet het ouderlijk huis op veertienjarige leeftijd en belandde bij een theehandelaar. De eigenaar zag enorme potentie in de jongen en leerde hem “Tea Blending”. Hij opende zijn eigen Theehuisje en creeerde zelfs blends die later de “Huis-Blends” van de Tsaar werden. Begin 20ste eeuw stuurde hij één van zijn zoons, Viatcheslav, naar Londen en een paar jaar later opende hij ook in Parijs. Tussen de twee wereldoorlogen in werden er zelfs kantoren in steden als New York, Hamburg en Constantinopel. Vlak na het einde van de tweede wereldoorlog overleed Viatcheslav en werd alles overgedragen aan zijn zoon Constantin die duidelijk niet het zakelijk inzicht had van zijn opa en vader, waardoor de thee een beetje in de vergetelheid kwam. In 2003 is het bedrijf opgekocht door de Orebi familie en sinds dien is Kusmi Tea weer helemaal terug.

Een paar weken geleden vond ik een pakje Kusmi Tea in een Goodiebag en ik kan je vertellen, it tastes pretty damn delicious! Ik heb de SWEET LOVE blend, uit de Wellness-lijn waarin je o.a.  ook de BOOST, BE COOL & DETOX theeën vindt. De SWEET LOVE blend is met Chineese thee, zoethout, kruiden, guarana en roze peper. Het moet je energie en vitaliteit brengen, de spijsvertering een boost geven en een zachte smaak in je mond brengen.

Nou, al die gezondheidsweetjes daar kan ik natuurlijk niet veel over zeggen. Na vijf kopjes thee vergezeld met twee bonbonbloc’s heb ik niet bepaald wetenschappelijk onderzoek verricht, maar het is natuurlijk altijd een prachtig idee. En het is zeker waar dat thee erg goed kan zijn voor je spijsvertering, dus ik geloof er dan ook heilig in.

Kusmi Tea is onder andere te koop bij de SOAP Treatment Store. Een pakje met 20 zakjes kost 10,50. Een (super leuk!) blikje met 125 gram losse thee kost 13,95. Je kunt de thee ook bestellen op de officiele website van Kusmi Tea

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

Volledig geïnspireerd door Ashley die gisteravond scones met jam en room at, bedacht ik vanmorgen in de supermarkt dat ik ook wel trek in scones had. Eventjes naar smulweb op m’n iPhone en de ingrediënten bij elkaar gezocht. Kom ik thuis ben ik natuurlijk nog steeds de helft vergeten. Ik ben er ook gewoon niet aan gewend dat ik tegenwoordig zelf bakpapier moet kopen in plaats van in mijn moeders keukenkastje snuffelen. Goed, twintig minuten later kon het festijn alsnog beginnen.

Mijn scones gaan waarschijnlijk de geschiedenis in als lelijkste scones ooit, maar lekker waren ze wel! Volgende keer moet ik ze voordat ze de oven ingaan gewoon nog eventjes insmeren met een losgeklopt eitje en bestrooien met wat poedersuiker, nu zijn het zielige bleekscheetjes geworden. Maar nogmaals, dat deed niks af aan de smaak hoor!

Het recept dat ik voor mijn scones gebruikt heb:

Ingredienten:
340 gram bloem
80 gram suiker
1 eetlepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
6 eetlepels koude boter
1/2 kopje krenten of rozijnen
1 ei
125 milliliter room

Oven voorverwarmen op 215 graden.

How to proceed:

1. De bloem, suiker, zout en bakpoeder goed door elkaar roeren.
2. Met twee messen de koude boter in het deeg snijden totdat het deeg er korrelig uitziet.
3. Rozijnen en krenten erbij.
4. Klop het ei en de room samen.
5. Voeg ei-roommix bij het deeg.
6. Roer met een vork totdat de droge ingrediënten vocht zijn en vorm deeg tot een bal.
7. Maak van de bal ongeveer 10 kleine balletjes en leg die op bakpapier op een bakplaat.
8. Bestrijk de bovenkant van de scones met een losgeklopt eitje.
9. Bak in ongeveer 15 minuten goudbruin.

En dan? Opensnijden en beleggen als een hamburgertje met opgeklopte room en jam.

En dan? Genieten!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on Bloglovin