FOODIE: Vegan Brownies

 photo RecentlyUpdated229.jpg

Brownies, wie houdt er niet van? Je spijkerbroeken… Ik wil niet zeggen dat je de brownies van dit Vegan Brownie recept schaamteloos naar binnen kunt werken zonder gevolg voor je heupen, maar het is een stuk gezonder dan bijvoorbeeld mijn Salted Caramel Brownies. Dit recept is heel makkelijk om te maken en ik vind het zelf heel lekker. Het is niet het goedkoopste brownie recept, er moet nogal wat ahornsiroop in (en dit is vrij prijzig), maar hé, als we onze jeans tevreden houden, is het ons dat wel waard.

Bekijk bericht

FOODIE: Quinoa Salad

 photo quinoasalade.jpg
Ik hou van thuiskomen uit mijn werk en direct aan tafel kunnen gaan. Helemaal als hetgeen wat er op tafel staat lekker en ook nog eens gezond is. Afgelopen week experimenteerde mijn vriend wat met quinoa en geroosterde groenten en het was heerlijk!

Bekijk bericht

FIT FOR SUMMER: Coconut water

 photo RecentlyUpdated219.jpg

Heb ik echt gezegd dat je tijdens #Fitforsummer eigenlijk alleen maar water en thee mag drinken? Vergat ik echt te zeggen dat kokoswater ook hoog op de ‘To Drink’ lijst staat? Uhhh, I think so!

Ik drink Kokoswater (van VitaCoco) al een aantal jaar. Ik begon met drinken omdat Madonna het de hemel in prees en als het goed is voor Madonna, dan is het goed voor Annemerel (zo redeneer ik graag). Ik drink het niet iedere week, maar regelmatig. Ik gooi het door mijn smoothies en juices en drink het puur, of het ananassmaakje. Op de één of andere manier vind ik het super verfrissend, zeker na een intensieve run in de zon. En dat ik het verfrissend vind is niet gek, want kokoswater is – op water na – het meest hydraterende drankje.

Bekijk bericht

FOODIE: Oat Meal

 photo DSC_1042-1.jpg

Als je me vorige week gevraagd had of ik dit ‘kwakje’ ooit met plezier zou eten, had ik je vierkant uitgelachen. De vergelijking met braaksel is snel gemaakt (sorry als jullie die vergelijking nog niet gezien hadden, ik wilde het echt niet voor jullie verpesten.. maar ik kan me niet voorstellen dat je die vergelijking zelf niet meteen maakte…).

Bekijk bericht

FOODIE: Chocolate Covered Goji-Berries

 photo photo-1.jpg

Ik stop graag eten in mijn mond, vaak maakt het niet eens wat, als het maar eten is. Nou, dan kunnen we er maar beter iets gezond in stoppen, toch? Ik eet al jaren goji bessen, maar echt lekker vind ik ze niet. Vies ook zeker niet, maar lekker? Nee… zo zou ik het niet willen omschrijven. Wat ik wel als lekker zou omschrijven? Goji bessen met pure chocolade! Die verkochten ze vroeger bij de Vegetarische Slager van Renée Voltaire en sindsdien kan ik ervan dromen! Helaas wordt het merk niet meer verkocht bij de Vegaslager en ook niet ergens anders in Nederland.

Bekijk bericht