Zojuist stond ik in de keuken om mijn ontbijt (weer havermout) te bereiden en ik bedacht me ineens, hé het is 1 maart, februari is over, ik mag weer alles eten.. Ik kan ook… Nee, ik heb trek in havermout, een lekker kopje thee en een glas verse jus d’orange, ik hoef geen gebakken eieren met spek, ik zit niet te wachten op een croissant met Nutella.
Mijn laatste recept voor #detoxfebruary #cutthecrap. Natuurlijk moest dat echt iets heel erg lekkers zijn en dat is het – als je om mijn bescheiden mening vraagt – ook echt geworden.
Hier had dus een recept moeten staan van gezonde ontbijtkoek, maar toen ik het gisteravond toen ik uit mijn werk ging probeerde te maken, mislukte het volledig. Ik had het kunnen weten, ik had het recept gevonden op Vogue.nl, Vogue kun je 100% vertrouwen als het op mode aankomt, maar daar ga je natuurlijk niet op zoek naar een recept ;-). Ok. Grapje, ik zal wel iets fout gedaan hebben, maar de ontbijtkoek was een afzichtelijk gedrocht en smaakte naar helemaal niets.
Maar ja, wat doe je dan, als je er om 22.00u ’s avonds achterkomt dat je geen recept hebt voor de volgende ochtend 9.00u. Dan kun je in paniek raken (deed ik bijna) (of nou ja heel even was ik in paniek), maar je kunt ook accepteren dat het even niet anders is. Gelukkig vond ik op mijn camera nog een foodfoto die ik nog niet gebruikt heb.
De foto is van zelf geroosterde noten in olijfolie met zeezout, je denkt misschien, dat kun je toch ook prima in de winkel kopen? Ja dat kan, maar het is iets minder gezond en het is daarnaast veel lekkerder om het zelf te roosteren (want dan zijn ze nog een beetje warm als je ze (direct) eet). En wat dacht je ervan om geen zeezout te gebruiken, maar paprika? Dat doe ik ook regelmatig en dat is nog gezonder en NOG lekkerder (vind ik). (maar daar had ik dus weer geen foto van).
Vaak denk ik heel moeilijk als ik een groen monster (een groene smoothie) ga maken, maar eigenlijk is een hele simpele smoothie net zo lekker, zo niet lekkerder. De smoothie die ik dit weekend meerdere keren maakte is waarschijnlijk de meest eenvoudige die ik ooit op mijn blog geplaatst heb, er zit namelijk alleen maar spinazie, banaan, appel en water in! Nee, moeilijker is ‘ie niet. Gewoon een appel en een banaan (zijn er fruitsoorten die meer basic zijn?) en een flinke hand spinazie!
De afgelopen maand deel ik iedere ochtend een gezond recept, maar de afgelopen jaren heb ik ook al een aantal gezonde recepten met jullie gedeeld. ‘Mijn’ bananenbrood en havermoutkoekjes staan bij veel van jullie (en mijzelf) nog vers in het geheugen, maar er zijn ook een aantal andere hele lekkere recepten die je zeker eens zou moeten proberen. Mijn tien favoriete gezonde recepten van de afgelopen paar jaar!