Ik schreef vorige week in mijn Friday Favourites post al dat ik dit recept uit het receptenboek van Ladurée snel eens uit wilde uitproberen en vrijdagmiddag heb ik maar direct de daad bij mijn woord gevoegd. Hup, naar de supermarkt om fruit te halen en aan de slag.
Benodigdheden (voor vier personen):
Voor de puree
150ml water
75 gram basterdsuiker (of een andere zoetstof, ik wil het volgende keer met kokosbloesemsuiker proberen)
50 gram rode bessen
75 gram frambozen
50 gram blauwe bessen
15 blaadjes munt
Vruchtjes
Aardbeien
Bramen
Frambozen
Blauwe bessen
Of welk rood fruit je ook maar wil…
1. Verwarm op een laag vuur de vruchtjes voor de puree met het water en de suiker. Doe dit niet te lang, dan verdampt al het water en wordt het heel erg dik.
2. Als de puree warm is zet je het vuur uit, doe je de blaadjes munt in de pan en doe je de deksel op de pan. Geef de munt ongeveer 20 minuten de tijd om te trekken.
3. Verwijder vervolgens de munt uit de puree en doe de puree in de blender, om het helemaal smooth te maken.
4. Als de puree helemaal glad is verdeel je hem over vier bakjes waarover je de vruchtjes netjes verdeeld.
5. Helaas… je denkt nu misschien dat ik zeg ‘bon appetit!’ maar niets is minder waar, de bakjes gaan nu de koelkast in. Het dessert is het lekkerst als het koud gegeten wordt en als de smaak van de puree in de vruchtjes getrokken is. Nog even wachten dus.. Na ongeveer een uurtje moet het wel klaar zijn.
6. En dan zeg ik dus… Bon appetit!
Geloof me, dit is lekker.. En als je de basterdsuiker vervangt voor een iets gezonder alternatief ook nog eens super gezond! Of nou ja.. In ieder geval veel gezonder dan tiramisu ;-)
Liefs,
Annemerel
Ah hier was ik heel erg benieuwd naar! Ziet er goed uit. Thanks for sharing :-)
Oh my, dat ziet er echt heerlijk uit!
Het ziet er echt megalekker uit!! Maar ik denk niet dat ik op het uurtje koelkast zou kunnen wachten XD
lijkt me echt heel erg lekker!
Klinkt echt heel erg lekker! Zeker het proberen waard :)
Oh, yum!
Lekker! Ziet er ook mooi uit om te serveren!
Of het ligt aan mij maarreh, deze zin is niet heel duidelijk? “Verwarm op laag vuur de vruchtjes van de puree met het water en de suiker”
Verder ziet het er heeerlijk uit, ik kan niet wachten tot je het hele boek hebt geprobeerd :D
Ziet er lekker uit :)
Ha laat ik nu net vanmiddag rode vruchten thuisgestuurd krijgen (we bestellen iedere week biologisch eten) dan ga ik er meteen mee aan de slag! Lekker toetje. :D
Lijkt me heerlijk :)
Dat ziet er lekker uit :D
Dat ziet er echt heeeeel lekker uit, gimme gimme!
Oeh heerlijk zomers toetje! <3 Net slushpuppie met vruchtjes – of maak ik het nu veel ongezonder dan het eigenlijk is? Perdonne!
Ooohh ziet er heerlijk uit!
Klinkt goed en ook helemaal niet moeilijk om te maken:) jeej!
Ziet er goed uit, en niet te ingewikkeld! Is de muntsmaak erg sterk? Daar houd ik niet zo van namelijk.
Ik heb het net gemaakt, echt heeeerlijk. De muntsmaak is heel subtiel en eigenlijk smaakt het heel luxe, terwijl het zo simpel te maken is. Super. :D
Dat klinkt goed, zeker als het ook nog zo makkelijk te maken is!
Klinkt goed. :D
Yum, ziet er heerlijk uit :)
Klinkt heeeeeerlijk!