Nogmaals, degene die salades belachelijk maken hebben nog nooit een goede, lekkere salade gegeten. De Thai Beef Salad is daar een prima voorbeeld van, mits goed bereid natuurlijk. Super lekker, super gezond en eh.. nou door de biefstuk misschien net iets minder super makkelijk te bereiden. Maar geloof me, dat kan jij!
Benodigdheden salade:
– Krop ijsbergsla
– 200 gram Chinese roerbakmix
– 100 gram shii-take
– 1oo gram kastanjezwam
– 4 stengels lente ui
– 300 gram biefstuk
Benodigdheden dressing:
– Koriander
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel vissaus
– 1 eetlepel sesamolie
This is how we do it:
1. Begin met de biefstuk, zorg dat deze al een paar uurtjes buiten de koelkast ligt voordat je ermee begint. Besprenkel het vlees met zout en schroei beide kanten op hoog vuur in een paar minuten dicht. Zodat de binnenkant niet gebakken wordt dus. Als je dit gedaan hebt laat je het vlees weer rusten en verwarm je de oven voor op 130 graden.
2. Verder met de sla, snijd de champignons en lente ui en bak samen in een pan met een beetje olie aan.
3. Doe vervolgens hetzelfde met de Chinese roerbakmix.
4. Snijd de ijsbergsla, laat de Chinese roerbakmix en de mix van champignons en lente ui een klein beetje afkoelen voordat je het door de ijsbergsla mixt.
5. Ondertussen kun je beginnen met de dressing. Snijd de koriander fijn en meng met de vissaus, soja en sesamolie.
6. Als de oven is voorverwarmd doe je het vlees in de oven, zo kan deze nog even doorgaren zonder dat het vlees droog wordt.
7. Mix ondertussen de dressing door de salade waardoor inmiddels ook de Chinese roerbakmix en champignon-lente ui mix doorheen zit.
8. Haal na ongeveer tien minuten a een kwartier het vlees uit de oven en snijd in dunne reepjes.
9. Je kunt de reepjes boven op de salade leggen, maar je kunt het er ook doorheen doen zodat het vlees meer de smaak van de salade aanneemt en andersom.
10. Enjoy!
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Oh klinkt heerlijk! Die ga ik zeker eens proberen :) Vervelend is wel dat bij ons in huis een heel gevoelig brandalarm in de keuken hangt, dat dicht schroeien gaat dus altijd gepaard met een boel herrie :’)
ziet er erg lekker uit!
Mmm, dit ga ik eens proberen. Ik ben de laatste tijd helemaal into de salades met dit warme weer. :)
Daar heb ik ook nog een lekker recept van (echt Thais) http://thefabulouslifeofsuusjeq.blogspot.nl/2012/02/q-spicy-beef-salad.html
Ziet er super lekker uit! Deze komt op mijn lijstje met recepten die ik nog wil maken :-)
Dat ziet er lekker uit zeg!
Mmhhh ziet er heerlijk uit! Ben dol op salades
Dat ziet er superlekker uit, ga ik eens proberen!
Dit ga ik zeker proberen!
Haha, toevallig ik heb vandaag een recept voor Thaise rode curry online staan :) Deze salade vind ik ook erg lekker net als Papaya salade.
Dit lijkt me superlekker!
Ik ben niet zo’n vleeseter maar deze salade lijkt me lekker! Salades zijn sowieso +1
Oh dit lijkt me echt lekker! Ik krijg er meteen zin in! Jammer dat ik al ander eten voor vanavond heb… (maar dat eten is ook lekker hoor haha)
Oeh lekker! Ik ga trouwens nu jouw recept voor cheesecake maken, ben benieuwd! (:
hmmm ziet er lekker uit
Ziet er heerlijk uit! Bijna jammer dat ik geen vlees eet, maar dit kan ook prima met vis! xxx
Yum!! Lekkerrrr…
Hmm dit ziet er lekker uit! Ga ik ook een keer proberen :)
Jumm ik print het recept meteen uit dan kan ik het van de week even testen!