FOODIE: Lasagne di mama

Photobucket

Ik weet niet precies meer wanneer mijn moeder dit recept voor het eerst voor ons maakte, dat betekent dus dat dat echt al HEEL erg lang geleden is. Ik kan me eigenlijk geen tijd herinneren waarin we dit niet eens in de zoveel tijd op zondagavond aten. Het is niet zo dat ik groot lasagne fan ben, ik zal het in een restaurant niet zo snel bestellen. Maar dat komt doordat ik verpest ben, verpest door de heerlijke lasagne van mijn moeder. Afgelopen weekend maakte ze het weer en natuurlijk bracht ik “toevallig” net een bezoekje aan mijn ouders. Na het eten zette ik mijn moeder aan het werk, hup schrijven, dat recept moet ik op mijn blog delen (en wil ik thuis ook kunnen maken!). En mama deed wat ik haar vroeg. Yes!

Benodigdheden (voor 4 personen):
– 2 grote uien, fijn gesneden
– 100 gram schouderham, gesnipperd
– 500 gram rundergehakt
– 700 milliliter passata di pomodoro (ordinaire tomatensaus)
– Scheutje olijfolie
– 1 liter melk
– 2 zakjes besciamella saus (Grand Italia)
– 1 pak lasagne  vellen (Honig)
– Roomboter
– Parmezaan
– Witte peper
– Zout
– Maggi
– Paprika

This how we do it:

1. In een saus/braadpan verhit je een dun laagje olijfolie.

2. Voeg de fijngehakte ui toe en fruit dit in twee minuten aan.

3. De gehakt toevoegen en rul aanbakken.

4. Tot slot voeg je de ham toe die je nog even meebakt.

5. Breng naar smaak de kruiden (witte peper, zout, paprika en maggi) toe.

6. Schenk vervolgens de tomatensaus erbij en laat dit alles een uurtje op een laag vuurtje pruttelen.

7. Vet de ovenschaal voor de lasagne in met roomboter en maak de besciamella saus volgens de gebruiksaanwijzing die op het pakje staat.

Nu begint het echte (leuke!) werk… We gaan de schaal vullen! Maar eerst even de oven voorverwarmen op 170 graden.

8. Begin met een dun laagje besciamella saus en leg daar een lasagne blad op, vervolgens weer een laagje besciamella saus en daarna een laagje tomaten/gehaktsaus. Dit proces herhaal je tot al je pannetjes leeg zijn.

9. Je eindigt met een laagje tomatensaus bedekt met een laagje parmezaanse kaas.

10. Zet de schaal ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven!

Buon Appetito !

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin




Share:

23 Reacties

  1. juni 18, 2012 / 17:15

    Als ik er zo eens naar kijk, ziet de lasagne er toch een stuk aantrekkelijker uit dan de snijboontjes die ik vanavond krijg!

  2. juni 18, 2012 / 17:36

    Lasagne is zo lekker :)

  3. juni 18, 2012 / 17:37

    Ik vind mams lasagne ook het lekkerste, dus ook ik ben ‘verpest’ wat dat betreft :P

  4. juni 18, 2012 / 17:44

    Aah, mama heeft nog nooit lasagne gemaakt bij ons. Moet ze echt eens doen haha.

  5. juni 18, 2012 / 17:47

    Dat ziet er heerlijk uit, veel beter dan uit een pakje lijkt mij!

  6. Lieke
    juni 18, 2012 / 18:36

    Mjammm ! zit ik dan met m’n bakje sla :(

  7. juni 18, 2012 / 18:38

    Ik ben geen lasagne fan, maar dit ziet er echt lekker uit!

  8. juni 18, 2012 / 19:14

    Ziet er echt ongelofelijk lekker uit!!

  9. juni 18, 2012 / 19:21

    Ohh ik hóu van lasagne en wat ziet deze er goddelijk uit! Zal dit recept snel eens onder de neus van mijn (schoon)moeder schuiven ;-)

  10. juni 18, 2012 / 20:51

    Die ga ik zeker een keer maken!!

  11. juni 18, 2012 / 20:58

    Mmm, klinkt heerlijk! Ik houd van lasagne dus dit ga ik zeker een keer proberen!

  12. juni 18, 2012 / 21:08

    Lekker! Ik heb laatst ook zelf lasagne gemaakt, was heerlijk! Maar ik zou het ook niet zo snel bestellen ergens.

  13. juni 18, 2012 / 21:09

    Ziet er damn tasty uit.

  14. juni 18, 2012 / 21:18

    Mmmm, die ziet er héérlijk uit! Ik heb het recept meteen agedrukt, dit ga ik ook is proberen!

  15. juni 18, 2012 / 21:31

    En toch vind ik die van de Wereldgerechten ook niet vies! (-:

    x

  16. juni 18, 2012 / 22:26

    Lasagne is naast Pizza één van mijn favo eten! Ik vindt het héérlijk! (:

  17. emma
    juni 18, 2012 / 22:51

    Lekker.

    tip: bak met de ui een geraspte wortel mee, en een gehakte stengel bleekselderij.
    het is ook lekker om tegerlijkertijd met de tomatenblokjes/tomatensaus een glas witte wijn toe te voegen. Het geheel moet dan wel wat langer pruttelen om het vocht te laten verdampen, maar het maakt het nog net een tikje authentieker!

    Bon appetito!

  18. juni 18, 2012 / 22:52

    Oh heerlijk, lasagne!

  19. juni 19, 2012 / 12:55

    Mmmhh ziet er lekker uit!

  20. Ilona
    juni 19, 2012 / 19:28

    Net gemaakt en het was heerlijk :) Thnx!!