Oma’s appeltaart, een American Applepie of… Dudok appelgebak! In Rotterdam en Den Haag een fenomeen. Donderdagavond kwam ik thuis en toen ik de deur open deed kwam de geur van appeltaart al op me af. Er stond een replica van de bekende appeltaart van Dudok op het aanrecht. Mijn feeder was weer bezig geweest. Nu, twee dagen later, is de taart op één stukje na al op. Het lijkt me duidelijk, de taart was een succes. Natuurlijk heb ik het recept..
Benodigdheden bodem:
300 gram bloem
250 gram boter
150 gram basterdsuiker
1/2 theelepel zout
Benodigdheden vulling:
1,5 kilo jonagald appels, niet te fijn gesneden
Eetlepel kaneel
2 kopjes met rozijnen
klein potje appelcompote (van Hak)
Benodigdheden topping:
90 gram bloem
40 gram bruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
40 gram boter
1. Verwarm de oven voor op 190 graden
1. Voor de bodem: doe alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg tot een geheel.
2. Dek het deeg af en laat het ongeveer een half uur in de koelkast rusten.
3. Ga ondertussen verder met de appelpartjes, bak deze even in een koekenpan, voeg een klein beetje water toe zodat de appels niet aanbakken. Doe vervolgens de appels in een kom.
4. Mix de appels met de appelcompote, kaneel en rozijnen.
5. Verwarm de oven voor op 190 graden.
6. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over de bodem en zijkant van een springvorm met een doorsnede van ongeveer 26 centimeter.
7. Leg de appelmix op het deeg in de springvorm.
8. Kneed de bloem, vanillesuiker en boter met de hand tot een kruimelig deeg. Voeg tot slot ook de basterdsuiker toe en meng dit met het kruimelige deeg, maar kneed niet meer. Verdeel het kruimeldeeg over de appeltaart.
9. Zet de taart ongeveer 50 minute in de voorverwarmde oven.
10. Eetsmakelijk!
(het recept is afgeleid van een recept van Smulweb en AH Recepten)
Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin
Ga ik zeker een x proberen!!! Ben gek op appeltaart.
Liefs Robin.
Ik krijg er gewoon spontaan honger van!
Heb nu helemaal zin in een stukje appeltaart maar wel met slagroom natuurlijk hihi
Mmmmm, lekker! Krijg direct zin om naar Dudok te gaan voor de appeltaart en verse muntthee of zelf aan de slag te gaan. Thanks for sharing!
Ziet er heerlijk uit!!
Ziet er heerlijk uit, die moet ik maar eens gaan proberen te maken!
Het ziet er zo goddelijk lekker uit, ga er nog net niet van kwijlen… Lijkt me zeker het proberen waard!
Oh my appelpie! Haha, het ziet er heerlijk uit! Deze ga ik zeker eens proberen, de feestdagen komen er weer aan dus dat is altijd een reden voor een lekker taartje, toch?
Super lekker! Ik heb toevallig gisteren appel-kaneel cakejes gemaakt ook heerlijk! Ik ben gek op appel in taart of cake.
Ziet er erg lekker uit!
Ziet er heel lekker uit, appeltaart is zo lekker!
Ik hou van appeltaart. mmm! <3 Heerlijk!
Ziet er super jummie uit! Ik ga zo ook taart bakken (L)
Ziet er echt heel mooi gevuld uit. Lijkt me heerlijk!
Ziet er goddelijk uit ! :)
Ziet er heerlijk uit! Als er iets is wat ik lekker vind is het wel zelfgemaakte appeltaart, zeker als hij net uit de oven komt :)
Ziet er goed uit Annemerel..
Appeltaart is een klassieker.. en het blijft stiekem toch wel het lekkerste gebakje :)
Fijn weekend
X Charlot
Ook al houd ik niet van appeltaart, (Ja, zulke mensen bestaan écht!) ziet deze er wel heel lekker uit!
Ooooh dit ziet er verrukkelijk uit. Lufff it.
Lijkt me heerlijk! check mn blog een keertje als je tijd hebt!
Yum! Klopt het dat er geen ei in zit? Mijn vriend is namelijk allergisch, dus dit is een top recept!!
Hahaha jouw feeder! Ik blijf het vreemd vinden dat zoiets legaal is. Dan heb ik het natuurlijk over de extreme gevallen, niet over jullie gedeelde passie voor eten/koken :P Zelf vind ik het altijd heel erg aantrekkelijk als mannen houden van koken, en kunnen genieten van lekker eten. Ik zie het als een bewijs van levenslust :) – ook een handige rechtvaardiging voor vreetbuien trouwens :) –
Dat ziet er inderdaad heerlijk uit zeg! :D
Hij zier perfect uit!
Klinkt heel lekker, ik ga hem volgend weekend maken denk ik ..
Ik heb gister kruidnootjesice-cream en apple-cinnamon muffins gemaakt, echt heeerlijk!<3
Oh dat zier er echt heerlijk uit zeg! DIe zou ik zo wel willen opeten!! <33
Mmm, ziet er heerlijk uit! Extra lekker met een laagje amandelspijs op de bodem trouwens, ik weet het niet zeker, maar volgens mij doen ze dat bij Dudok ook!
Ga ik ook is proberen!! Klinkt lekker :)
Oh nom nm nom, dat ziet er echt heel lekker uit! Die appelcompote lijkt me echt heerlijk voor op de onderkant, dat heb ik nog nooit gezien/gehoord/geproefd! Daar maak je mij wel benieuwd mee. En dan nog die foto, prachtig! Die achtergrond vind ik mooi, die gele lichtjes passen mooi bij het kleurtje van de appels.
Hmm dit recept kan ik deze week wel eens maken aangezien ik toch vrij ben :D
lekkerrrrrrrr
Ohh dit ziet er echt heerlijk uit! Helaas ben ik een paar dagen op een streng ‘ik mag geen taart eten’ dieet.. :’)
jum, looking good!
Hmmmm zo lekker!
Liefs, Mariette
Heerlijk! x
http://www.creativityandchocolate.blogspot.com
Ik heb twee weken terug toevallig voor het eerst de Dudok-appeltaart op in Den Haag. Ben normaal niet zo’n fan van appeltaart, maar deze was voor herhaling vatbaar! ;)
Lekker! Met welke camera heb je de foto gemaakt?
Geef mij zo’n kok-vriend!
Appeltaart: altijd goed! Ik houd zeer zeker ook van luxere taarten, maar een goed stukje appeltaart…daar kan toch bijna niets tegen op :)
Die ziet er suuuuper lekker uit! X
Ziet er echt heerlijk uit!
Hmmm, heerlijk zeg! Ik hield er nooit van maar tegenwoordig wel. :)
Hmmm de geur dan alleen al…