FOODIE: Heavenly Chocolate Cake

 photo DSC_7776_zps9fa03179.jpg

 photo DSC_7772_zps55a855d6.jpg

Wat doe je als je op zondagochtend trek hebt in chocoladetaart? Dan laat je een chocoladetaart maken natuurlijk. Maar ik heb dit keer wel als hulpkok gefungeerd hoor. En als ik zou willen, zou ik deze taart nu ook wel zelf kunnen maken. Jij dus ook! Ik moet je wel van te voren even waarschuwen, hij is HEEL erg lekker en één stukje is natuurlijk NOOIT genoeg!

Benodigdheden bodem:
– 75 gram witte basterdsuiker
– 150 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– 225 gram gezeefde bloem
– 1 ei
–  Rijst of bonen (alleen als hulpmiddel bij het bakken van de bodem

Benodigdheden chocoladevulling:
– 350ml slagroom
– 150 ml volle melk
– 200 gram pure chocolade (ik gebruikte 86% pure chocolade, maar ben dan ook groot fan van puur, puurder, puurst)
– 9 eidooiers
– 50 gram kristalsuiker

Benodigdheden frambozengelei:
– 2 doosjes bevroren frambozen
– eetlepel geleisuiker
– sap van een halve citroen

1. We beginnen met de bodem, die moet namelijk nog een half uurtje rusten in de koelkast. Sla de basterdsuiker samen met de roomboter tot een zachte witte massa.

2. Voeg het ei toe en meng dit goed met de roomboter-basterdsuiker massa.

3. Voeg tot slot de bloem toe en roer alles tot een grote deegbal.

4. Dek de deegbal af met plasticfolie en laat dit een half uurtje in de koelkast liggen.

5. Vervolgens gaan we verder met chocolademengsel. Klop de 9 eierdooiers op met de 50 gram suiker.

6. Verhit de melk in een pannetje op laag vuur, als de melk warm genoeg is smelt je de chocolade met de melk.

7. Als de chocolade en de melk één geheel zijn voeg je rustig de slagroom toe en mix tot een geheel.

8. Tot slot voeg je ook het mengsel van de geklopte eidooiers en suiker toe.

9. Verwarm de oven voor op 175 graden.

10. Haal het deeg uit de koelkast en rol dit uit met een deegroller, het deeg moet ongeveer 3mm dik zijn.

11. Smeer een springvorm op taartvorm in met boter of suiker en strooi er wat bloem op. Leg het deeg in de taart/springvorm en zorg dat deze hele maal bedekt is.

12. Leg over het deeg een vierkant stuk bakpapier en vouw dit een beetje naar binnen zodat het deeg als het ware bedekt wordt met bakpoeder, leg er wat rijst op zodat het verzwaard wordt en het goed blijft liggen.

13. Zet dit ongeveer 15-18 minuten in de voorverwarmde oven.

14. Haal de vorm uit de oven, haal het bakpapier van de bodem af en zet de temperatuur terug op 140 graden.

15. Giet het chocolademengsel in de taartvorm en laat dit ongeveer 35 minuten in de oven garen.

16. Ondertussen maak je de frambozengelei, mix op laag vuur de frambozen met de geleisuiker en het sap van een halve citroen, totdat het één geheel is.

17. Haal na 35 minuten de taart uit de oven en giet voorzichtig de frambozengelei over de taart.

18. Laat de taart rustig afkoelen. Eerst een uurtje buiten de koelkast, vervolgens nog zo’n 2 a 3 uur in de koelkast, de taart is het lekkerst als ‘ie goed koud is.

19. LET’S GET FAT! (Ik bedoel: enjoy!)

(Dit recept is gebaseerd op dit recept)

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

Share:

59 Comments

  1. januari 29, 2013 / 12:03

    Ziet er heerlijk uit! Vooral het pure chocolade gedeelte klinkt erg goed, yum! xoxo

  2. januari 29, 2013 / 12:05

    Wat ziet dit er heerlijk uit!

  3. januari 29, 2013 / 12:05

    Oh wauw!! Daar heb ik zin in. NU.

  4. Jess
    januari 29, 2013 / 12:10

    Ohh lekker! Die ga ik ook maar een keer maken. Nog tips voor een leuk recept met de resterende 9 eiwitten? ;) behalve merengue.

  5. januari 29, 2013 / 12:21

    Ik. Wil. Het. Hahahaha nu graag!

  6. januari 29, 2013 / 12:25

    Mmmm…wat een heerlijk recept! Ben gek op taart, frambozen én chocola!

  7. januari 29, 2013 / 12:29

    Dat ziet er lekker uit!

  8. januari 29, 2013 / 12:30

    ooh yammie yammie!

  9. januari 29, 2013 / 12:34

    Dat ziet er echt heerlijk uit! Om ‘m extra slecht te maken zou ik de pure chocolade vervangen door witte chocolade of juist bovenop een laag witte chocoladeganache doen en de frambozengelei weglaten..

  10. januari 29, 2013 / 12:38

    Ok nu heb ik honger gekregen! Ik denk dat ik hem morgen even ga maken. Bye bye goede voornemens. ;)

  11. januari 29, 2013 / 12:41

    Ohw my dat ziet er goddelijk uit!

  12. januari 29, 2013 / 12:45

    Jammie! Nu heb ik zeker trek in die chocoladetaart!

  13. januari 29, 2013 / 13:38

    Hij ziet er echt heerlijk uit!

  14. januari 29, 2013 / 13:39

    Yummieeee! Dat ziet er super leuk uit.

  15. Jennifer
    januari 29, 2013 / 13:54

    Ziet er super lekker uit!

  16. januari 29, 2013 / 13:55

    oh, ziet er echt delicious uit!

  17. januari 29, 2013 / 14:15

    JUMMMM dit ziet er echt heel erg lekker uit!!

  18. januari 29, 2013 / 14:18

    Dit recept ga ik onthouden! Thanks voor de tip :-) Ziet er heerlijk uit

  19. januari 29, 2013 / 14:23

    Oehhh, jum!

  20. januari 29, 2013 / 14:34

    Wauw. Wat ziet dat er mooi en lekker uit! Vooral met fruit erop :D

  21. januari 29, 2013 / 14:35

    Oh ik ga er helemaal van watertanden, ziet er heerlijk uit!

  22. januari 29, 2013 / 15:03

    Oeh dat ziet er heel erg lekker uit!

  23. januari 29, 2013 / 15:10

    Ziet er heerlijk uit!

  24. januari 29, 2013 / 15:14

    Ik weet wat ik voor mijn lover ga maken voor valentijn, dankjewel!! Toch wel handig dat hij net zo van chocola houd als ik ;)

  25. januari 29, 2013 / 15:16

    Oh. Em. Gee. Goddelijk lijkt me dat!

  26. januari 29, 2013 / 15:46

    Dat ziet er echt heerlijk uit!

  27. januari 29, 2013 / 16:09

    Heeeeeeeeeeeerlijk! Sla hem gelijk op! haha

  28. januari 29, 2013 / 17:11

    Deze gaat in mijn favorieten lijstje!! Lijkt me echt hemels lekker!

  29. jill
    januari 29, 2013 / 17:12

    Die ziet er super lekker uit! Ga ik zeker eens maken! Maar hoeveel gram zijn ‘twee doosjes frambozen’? en ik denk dat bakpoeder in stap 12, bakpapier hoort te zijn ;) x

  30. januari 29, 2013 / 17:36

    Vraagje hoeveel gram is die 2 doosjes frambozen, want ik wil het met aardbeien gaan maken :)

  31. januari 29, 2013 / 18:07

    Deze ga ik dit weekend eens uitproberen:) maar OMG 9 eidooiers!! Zal al vast heel veel groene smoothies drinken deze week;)

  32. januari 29, 2013 / 18:21

    Ziet er heerlijk uit, maar wel een lang recept! :)

  33. januari 29, 2013 / 18:21

    Wow, kan het er nog lekkerder uitzien?! :P Ziet er super lekker uit!

  34. januari 29, 2013 / 18:34

    Ziet er echt goddelijk uit, heb ik ook wel zin in!

  35. januari 29, 2013 / 19:29

    Ik ga vanavond Raw Vegan Brownies proberen te maken. Ook iets met chocola, alleen iets gezonder haha. Ik ben erg benieuwd of het lekker wordt, als suiker-room-chocola-addict. ;-) (dus jouw taart wordt een backup, vrees ik)

  36. januari 29, 2013 / 19:35

    Ziet er heeeerlijk uit, sowieso een to-do! liefs :)

  37. januari 29, 2013 / 19:37

    Hmm, als de oven een feit is komt deze er sowieso een keer uit!

  38. januari 29, 2013 / 19:51

    Ziet er heerlijk uit! Ga ik binnenkort eens een keer proberen samen met m’n vriend, want wij zijn echte zoetekauwen!

  39. januari 29, 2013 / 20:05

    Yummie yummie! Ziet er heerlijke uit!

  40. januari 29, 2013 / 20:32

    Omg, dat ziet er echt super lekker uit zeg!

  41. januari 29, 2013 / 20:52

    Ik kan me er niet echt iets mij voorstellen, maar chocolade en taart zegt genoeg… Lijkt me onwijs lekker!

  42. januari 29, 2013 / 20:53

    Ooooooh dat ziet er heeeerlijk uit!

  43. januari 29, 2013 / 21:26

    Ooooooh my good, looks deliiiiicious!

  44. Linda
    januari 29, 2013 / 22:11

    JUMMIE. NU! :)

  45. Ilse
    januari 29, 2013 / 22:36

    Ik weet wat ik ga maken als ik wat meer tijd over heb. :)

  46. januari 30, 2013 / 07:35

    oooooh mjammie!!

  47. januari 30, 2013 / 12:00

    Dat ziet er erg lekker uit, maar voor mij zonder de frambozengelei. X

  48. januari 30, 2013 / 12:21

    Dat ziet er echt heerlijk uit!

  49. januari 30, 2013 / 13:04

    Oooh dat wil ook ook eten! Ziet er echt heerlijk uit, bedankt voor het recept!

  50. januari 30, 2013 / 13:30

    Oh, dit klinkt serieus ZO goed!

  51. Inge D.S.
    januari 30, 2013 / 15:36

    Oh nee… Waarom oh waarom moest ik dit artikel lezen? Need chocoladetaart, NU!

  52. januari 30, 2013 / 18:31

    Damn nu heb ik zin in chocolade …^^

  53. Anne
    januari 31, 2013 / 20:34

    Bij mij was de chocoladevulling meer chocolademelk? Ook toen hij uit de oven kwam. :( heb het recept heel precies opgevolgd, dus snap er niets van.

  54. Anne
    februari 3, 2013 / 20:02

    Ja inderdaad, ook dat had ik. Heb de taart langer in de oven gelaten toen, maar dat werkte ook niet.

  55. februari 7, 2013 / 10:28

    Kijk, precies op het moment dat ik nadenk over welke chocoladetaart ik zal bakken om mijn bachelordiploma te vieren kom jij met een FANTASTISCH recept. Dankjewel, you made my day! Ik ga ‘m binnenkort proberen!

  56. februari 18, 2013 / 12:04

    Ziet er heerlijk uit!
    Een vraagje, wil jij misschien als je weer een recept artikel maakt ook foto’s maken van de tussenstappen? Dat zou heel fijn zijn haha ^^

    Liefs,

    Jessy