7
jun

FOODIE: Tomato Soup

Posted in Foodie by Annemerel

Photobucket
Ik zou liever schrijven dat het veel te heet is voor soep, maar helaas, met dit soort weersomstandigheden wil ik niets liever dan soep. Toen ik maandag aan het eind van de middag deze soep maakte was het buiten een gevoelstemperatuur van VIER(!!!) graden. Jammer. Erg jammer.

Benodigdheden (voor 1,5 liter soep):
- 1 liter bouillon
- 1 kilo trostomaten
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1 paprika fijn gesneden
- 1 rode ui fijn gesneden
- 1 teentje knoflook fijn gesneden
- Eetlepel olijfolie
- Tabasco
- Peper
- Verse basilicum

This is how we do it:

1. Wel de tomaten in kokend water, als het velletje van de tomaten los begint te laten giet je de tomaten af, haal je het velletje eraf en snij je het hart van de tomaat eruit.

2. Doe de gewelde tomaten met de inhoud van 2 blikjes tomatenpuree in de blender/keukenmachine en mix tot een glad geheel.

3. In een grote pan bak in een eetlepel olijfolie de paprika, rode ui en knoflook kort even aan.

4. Voeg de bouillon toe aan de pan.

5. Voeg de tomatenpuree toe aan de pan.

6. Roer goed door en laat een uurtje op laag vuur koken.

7. Breng op smaak met peper en tabasco. Voeg eventueel een schepje suiker toe.

8. Vul de soepkommen met de tomatensoep en voeg wat verse basilicum toe (doe dit direct voor het serveren, de basilicum blaadjes verliezen snel hun smaak).

9. Enjoy!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin



Posted in Foodie




Er zijn 15 reacties

  1. Carina zegt:

    Ziet er heerlijk uit!:) hou van soep, hoe warm het ook is haha! Heb wel is soep met 30 graden gegeten :X

  2. Oooh lekker, ik hou van tomatensoep!

  3. Nuria zegt:

    Lekker!! Jammer dat het nu juni is en soep kunnen eten!

  4. shimmer-pie zegt:

    hmm ziet er heel lekker uit!

  5. Liliane zegt:

    Mmm! Ik maak dit soort soep ook vaak, alleen dan zonder de paprika. Lekker!

  6. Manon zegt:

    Hmmm, ziet er heeeerlijk uit! Ik ben gek op Spicy tomato soup.

  7. Flo zegt:

    Ziet er heerlijk uit! Ik maak dit ook graag. xxxx

  8. Marian zegt:

    Heeerlijk, deze ga ik zeker maken! Dankjewel :)

  9. Ise zegt:

    Liever bewaar ik dit tot september/oktober maar lijkt me wel lekker!

  10. Nathalie zegt:

    Lekker! Maaruh, die bouillon… gebruik je dan groentenbouillon, kippenbouillon, nog iets anders?
    En de blikjes tomatenpurree bedoel je die hele kleintjes toch? Want daar zijn ook maten in :)

  11. Danielle zegt:

    Dat ziet er lekker uit, dat wil ik als mijn avondeten straks, helaas moet ik het doen met een La Place soepje op het werk…

  12. Lifesplash zegt:

    Ah jummmmie! Haha. <3 I love tomatensoep! Altijd heerlijk.

  13. Sandra zegt:

    hmm ziet er lekker uit =)

  14. Yolande zegt:

    Haha ik eet precies op dit moment zelf soep. Ik vind het nooit te warm voor soep.

  15. Eva zegt:

    Zoete aardappels erdoorheen is ook heerlijk!! Echt een heerlijke groente!