Je zou het bijna niet zeggen, maar we zijn al 8 weken bezig met #fitforsummer en het zou over 2 weken dus een soort van zomer moeten zijn? Uggggh ik merk er nog weinig van! Gisteravond liep ik buiten in een dikke jas en sjaal en ik kon gewoon niet stoppen met klappertanden. What the hell? Is het echt 25 mei?

Goed, feit is dat we echt nog maar twee Challenges te gaan hebben en ik kan jullie geruststellen het ergste hebben we achter de rug. Of nou ja, de introductie van de moeilijkste Challenges hebben we achter de rug, jullie worden natuurlijk wel geacht om deze nog steeds voort te zetten.. ;-) Erg veel meer bewegen zit er niet IN, gezonder eten? Ik zou ook niet weten hoe we dat zouden moeten doen (als je nu al volgens de regels eet en drinkt natuurlijk, als je net als ik een beetje sjoemelt kan dat natuurlijk prima!) Maar wat kunnen we dan nog wel aanpassen? Je raadt het misschien al… de titel spreekt wel een klein beetje voor zichzelf.. We gaan werken aan onze nachtrust!

“Ja maar Annemerel, ik heb helemaal geen tijd om iedere avond 8 uur te slapen? Ik neem ‘s ochtends gewoon een espresso en slaap in het weekend gewoon een keertje lekker lang uit en dan komt het wel goed met mij…” Onzin! Voor 8 uur slapen máak je tijd. Ik moet toegeven dat ik ook wel eens een weekje slecht slaap. Dat ik om 1.00u naar bed ga en mijn wekker alweer om 6.00u gaat, maar als ik dat te lang doe kom ik er altijd al vrij snel achter dat minder slapen niet de oplossing is. Ik grijp sneller dan vet eten (saucijzenbroodjes, bacon), ik droom de hele dag over Cola (en maak me een groot gedeelte van de dag schuldig aan het drinken van Cola) en ik ben over het algemeen een stuk minder productief dan wanneer ik gewoon 8 uur geslapen heb.

Super stom, ik slaap dus minder zodat ik meer tijd heb om te werken. Maar als ik meer zou slapen, zou ik veel sneller kunnen werken en dus minder tijd nodig hebben om te werken en dus meer tijd over hebben om te slapen. Begrijp je hem? 22.15u naar bed, 6.15u eruit is voor mij ideaal en dat ga ik deze week zoveel mogelijk proberen te doen. Ga ik later naar bed? Dan sta ik later op. Maar niet na 9.00u, want als ik tot later dan 9.00u slaap heb ik gegarandeerd hoofdpijn.

Goed, ik word dus minder productief van minder slaap en grijp eerder (lees: gegarandeerd) naar slecht voedsel.. Maar er zijn meer redenen waarom het goed is om goed te slapen:

1. Genoeg slaap houdt je hart gezond
2. Genoeg slaap vermindert stress
3. Genoeg slaap zorgt voor minder ontstekingen
4. Genoeg slaap zorgt voor meer alertheid
5. Genoeg slaap zou kanker kunnen voorkomen
6. Genoeg slaap is goed voor je geheugen
7. Genoeg slaap helpt je gewicht te verliezen
8. Genoeg slaap maakt je slimmer
9. Genoeg slaap geeft minder kans op depressie
10. Genoeg slaap helpt het lichaam vechten tegen ziektes

Bron

Moet ik je nog meer vertellen, of geloof je me nu wel?

Deze week gaan we naast alles dat we al doen dus zorgen dat we genoeg slapen. We gaan naar bed zonder onze iPhones, iPads en andere elektronica. We gaan geen TV-series kijken tot diep in de nacht en onze studieboeken leggen we gewoon op tijd onder ons hoofdkussen (dat helpt echt, echt! Ik heb het van groep 6 tot en met de uni gedaan, dus ik kan het weten ;-D).

Zal ik voor het gemak nog maar even vertellen wat de challenge van deze week nu is?

1. 3 keer 30 minuten cardio
2. 1,5-2L water, frisdrank, alcohol en koffie beperken
3. 3 keer in de week 10 minuten buikspieren
4. Zo gezond mogelijk eten, liefst 80% gezond.
5. 1 keer interval training (hiervoor mag je 1 van de cardiotrainingen laten vallen)
6. Break the fast, iedere ochtend goed ontbijten
7. Work that Ass, 2 keer oefeningen voor je bovenbenen en kontje.
8. Write it down! Vond je het afgelopen week fijn om alles op te schrijven, doe dat dan ook deze week!)
9. Slaap kindje slaap, probeer iedere avond tussen de 7 en 9 uur slaap te pakken!

GOOD LUCK LADIES!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

Wie heeft er ooit gezegd dat je geen ijs bij je ontbijt kunt eten? Yoghurtijsjes? Super verantwoord, want mensen eten ook yoghurt als ontbijt. Kokos ijsjes? Mensen drinken toch ook kokoswater en bakken in kokosvet is ook goed en… I rest my case… Niets beter om je ontbijt af te sluiten met een ijsje. Als het weer dan niet zo zomers is, moeten we de zomer maar op een andere manier naar ons toe brengen, toch?

Favourite Night – Nike Womens Run

Ik denk dat ik high was afgelopen zondag. Vanaf zo’n anderhalf uur voor de start, tot ruim vier uur na de finish. Is dit nou een échte Runner’s High?

Favourite Song – Hayden Panettiere – Nothing in this world will ever break my heart

Heb ik echt in een week tijd een compleet seizoen Nashville gekeken? Guilty! Maar ik heb een goed excuus, mijn vriend heeft afgelopen week veel gewerkt en kwam vaak pas rond een uurtje of 2.00u / 3.00u terug, niemand die me dus vertelde dat ik beter kon stoppen met kijken.. Ok, dat is geen excuus, dat is meer een verklaring. Hahaha. Goed, het laatste nummer in de laatste aflevering van dit seizoen (die woensdag werd uitgezonden) is bovenstaand nummer van Hayden Panettiere / Juliette Barnes en, vooral gecombineerd met de scène, kippenvel!

Favourite Snack – Chocolate covered Goji Berries

Ik hou van gezond, ik hou van chocola en ik hou van niet naar de winkel moeten om iets te halen. En dus doopte ik deze week goji bessen in pure chocolade en dat resultaat was HEEL erg geslaagd.

Favourite Read – John Green – The Fault in our Stars

Lachen, huilen, lachen, huilen… De review komt zondag online, want.. Summer Reading is ‘back’ ;-)! Net als vorig jaar ga ik de hele zomer boeken lezen en delen met jullie! Zomer? Uh ja, I know… weinig zomer op dit moment, maar vorig jaar las ik mijn boeken rond deze tijd van het jaar toch echt al in mijn bikini in de tuin.. Als jullie nog aanraders hebben die ik de komende tijd moet lezen, ik hoor het graag!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

- Een wedstrijd lopen zonder goede training en met de nasleep van een blessure kan slecht uitpakken..

- Een wedstrijd lopen zonder goede training, maar zonder nasleep van een blessure, kan een blessing in disguise zijn, alle energie die ik de voorgaande maanden gespaard heb, heb ik kunnen geven.

- Teveel van jezelf vragen tijdens een wedstrijd met slechte weersomstandigheden maakt je vatbaarder voor griepjes, na mijn halve marathon in de sneeuw half maart ben ik wekenlang ziek geweest, waarvan één week waarbij ik plat lag.

- Het is in een wedstrijd fijn om iemand te hebben waar je je aan op kunt trekken.

- Een Red Bull energy shot vlak voor de start zorgt voor NOG meer energie, thanks voor de tip broertje van Esmée.

- Nike LunerGlides met minder dan 200 kilometer op de teller blijven mijn favoriete schoenen. Ik heb nu één paar dat ik speciaal voor wedstrijden bewaar, zodat ik tijdens wedstrijden iedere keer dat nieuwe gevoel van de LunarGlides kan behouden.

- Je hoeft geen 50 kilometer per week te rennen om een goede conditie te behouden, 15 / 20 kilometer is genoeg.

- Ik loop het lekkerst op een lege maag. Ik ben net als een formule 1 auto, ik ga veel sneller met een tank die bijna leeg is.

- Trainen op heuvels is zwaar, zeker in Italië, met Italiaanse temperaturen, maar het maakt je zoveel sterker. De heuvels die we zondag bij de Nike Run voorgeschoteld kregen voelde ik amper.

- Een plekje vooraan in het startvak is essentieel. Zondag startte ik voor het eerst bijna vooraan en dat leverde een stuk minder stress op. Mensen inhalen is super vermoeiend, nu heb ik daar weinig last van gehad.

- Ik ren zoveel sneller ‘s avonds dan ‘s ochtends.. Hoewel ik vaker ‘s ochtends ren. Maar eh, dat is zondag wel weer gebleken!

- Hardlopende mensen zijn de leukste! Laura, Claartje, Lindsey, Esmée, Marieke, Fieke & Francien (en iedereen die ik nu vergeet!) Zou het door alle endorfine komen die hardlopen vrijmaakt?? Ik meen dit, ik ken maar weinig zure hardlopende meiden, eigenlijk ken ik die helemaal niet… Hardlopende meiden zijn over het algemeen vrolijk en spontaan. Dit is slechts een constatering…

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

De challenge van deze week? Alles opschrijven wat je eet en hoeveel je sport. De challenge volbreng ik op dit moment perfect, maar of het er ook voor zorgt dat ik gezond eet en veel beweeg? Het positieve is dat ik een stuk minder eet dan de afgelopen weken. Ik red het met 7/8 eetmomenten op een dag. Het negatieve is, dat wat er op mijn lijstjes staat niet allemaal conform de regels van de challenge is. Cola? Guilty! Chips? Guilty! Groente en fruit? Where are you? De rest van de week ga ik proberen om ook dat aspect van de challenge te volbrengen!

Kijk je mee naar mijn lijstjes van maandag, dinsdag en woensdag?

Maandag
6.00u Glas verse rodevruchtensap
8.00u Meergranentriangel
12.00u Meergranentriangel met scrambled eggs
15.00u 2 Cola (Ik was misselijk en moest nog anderhalf uur autorijden!)
17.00u 2 Handjes chips (oeps) en Ice Tea (nog steeds misselijk)
19.00u Beenham met aardappelkroketjes en sla (eten bij mijn schoonouders)
20.00u Rabarber Tiramisu (gelukkig was ik niet meer misselijk want dit was heerlijk!)

Dinsdag
6.00u Glas verse rodevruchtensap
6.30u Meergranenbroodje met srambled eggs
9.00u Cappuccino
11.00u Mueslireep
13.30u Pestobroodje
16.00u 2 Speltkoekjes (geen aanrader)
19.30u Pasta Carbonara

Woensdag
9.00u Meergranentriangel met scrambled eggs
12.00u Glas vruchtensap
14.00u Kopje erwtensoep (het is eind mei, maar uhhhh met dit weer mag dat gewoon!)
15.00u Stukje pure chocola
17.00u Handje pecannoten
19.00u Citroenrisotto
20.00u Chocola & Kokosijsje
21.00u Citroenyoghurt ijsje

Jullie zien inderdaad geen sportieve activiteit op mijn lijstje.. Heb ik het niet bijgehouden? Uhhh ja wel, maar er valt op dit moment nog weinig te schrijven. Maandag was ik misselijk en had ik spierpijn, dinsdag was ik de hele dag in Amsterdam geweest en had ik maar 4 uur slaap gehad, dus in sporten had ik weinig zin en gisteren.. Ik had weinig excuses, ik was gewoon lui! Vanavond ga ik het goedmaken, I promise!

Hebben jullie braaf een lijstje bijgehouden? Helpt het jullie ook om iets meer grip op je eten te krijgen?

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin

Ugh, niet helemaal #fitforsummer, maar wel heel erg lekker! Wat moet ik nou met een vriend die me allemaal van dit soort dingen voorschotelt? Hallo-ooo? Er zit werkelijk geen enkel ingrediënt in dit ijs dat gezond is, dus ja.. geniet, maar eet met mate ;-)

Vanille ijs
Benodigdheden:
250 ml melk
750 ml slagroom
3 vanille stokjes
9 eidooiers
180 gram suiker

Gezouten Karamel
Benodigdheden:
200 gram suiker
200 ml slagroom
50 gram roomboter
Zout

1. We beginnen met het vanille ijs, verwarm de melk en de slagroom samen met het merg van de vanille stokjes en de stokjes zelf op laag vuur.

2. Breng het mengsel langzaam aan de kook, als het kookt zet je het vuur uit en laat je de vanille nog een half uurtje goed in het ijs trekken.

3. Klop vervolgens de eidooiers en de suiker met elkaar op.

4. Als de melk, room en vanille mix is afgekoeld tot 85 graden, kun je een klein beetje toevoegen aan de suiker, eidooiermix. Je gaat ‘familie maken’.

5. Vervolgens voeg je alles toe aan de pan met room en verwarm je het geheel. Let op, zorg dat het mengsel NIET warmer wordt dan 85 graden, anders gaat het ei stollen!

6. Laat het mengsel weer een klein beetje afkoelen en stop het vervolgens in de ijsmachine.

7. We gaan ondertussen verder met de karamel. Eerst ga je de suiker op laag vuur laten smelten en karamel maken, het mengsel moet iets donkerder worden dan de kleur van  karamel, maar mag niet aanbranden.

8. Vervolgens voeg je de room toe, het mengsel gaat dan borrelen.

9. Als het mengsel is uitgeborreld, voeg je de boter toe.

10. Als de boter helemaal gesmolten is voeg je naar smaak het zout toe.

11. Haal het ijs uit de ijsmachine voordat het volledig hard geworden is.

12. Haal het ijs uit de ijsmachine en doe dit in een grote kom, roer vervolgens de karamel door het vanille ijs heen.

13. Zet de kom in de vriezer, om het helemaal hard te laten worden.

14. Voila!

Liefs,
Annemerel
Follow my blog on bloglovin